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它竟是提高经营成本的“罪魁祸首”,而企业却一直忽视了

发布时间:2017.06.13    发布者:智厨科技   文章来源:未知   版权所有,禁止转载

它竟是提高经营成本的“罪魁祸首”,而企业却一直忽视了


工业企业是耗能大户已早被大家熟知,但商业厨房因其隐秘性,常常容易被人忽视。即便是餐馆老板,也把商业厨房多浪费的能源看成了正常开销。但是这笔账算一算却会把人吓一跳。
商业厨房耗能超过汽车


有专家统计,一个普通的上班族一天开车的里程大概为30公里,以2.0的轿车为例,轿车一天消耗93号汽油的重量为2.175kg折算后,该轿车一天消耗3.2kg标准煤。

 

        商业厨房的炉灶如果以一天平均工作3小时计算,平均每小时消耗液化气4.5kg,则一天消耗的液化气为13.5kg,折算为标准煤就是23.14kg。如果使用的是天然气,则一个炉灶一天消耗标准煤19.95kg。
 

可以推算出,一个液化气商业炉灶每天的耗能量相当于7.23辆2.0轿车,一个天然气商业炉灶耗能量相当于6.23辆2.0轿车。

 

        有专家测算,如果按照每个餐饮企业6个炉灶计算,全国餐饮业炉头总量将达到3000万个炉灶。如果一个炉灶消耗标准煤20kg,则商业厨房全年消耗能源为2.19亿吨标准煤。而汽车每年消耗的汽油、柴油总量约1.2亿吨,相当于消耗标准煤1.766亿吨。由此可见,商业厨房的耗能远远超过了全国汽车耗能。


智厨科技专利技术能耗节省30%-45%,经营成本节省20%以上

商业厨房的高能耗引起了一些企业的高度关注。为了让中国各商业厨房节约能源,减少经营成本,成都智厨科技对商业厨房设备进行了节能改装,使其炉火在厨师离灶添料时,离灶装盘时,离灶刷锅时,离灶等菜时,都使其炉灶火自动熄灭,从而达到节能的目的,减少经营成本。


据初步统计,智厨科技对厨房设备进行升级以后,费用节省40%了,二氧化碳的排放量降幅达20%以上,能耗节省30%-40%。厨师反映也比较好,因为智厨科技的专利技术使厨房的噪音减小了,废气也降低了,厨房环境也比以往好很多改善了厨师的工作环境。

商业厨房节能的变革趋势已经不可更改,成都智厨科技已经关注到了商业厨房的节能化改造市场,并已经着手开始改造高耗能的商业厨房设备,使其降低能源消耗,节约经营成本,惠利中国商业厨房市场。

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 智厨集团有限公司联合四川省烹协、世界厨师联谊会共同推出感恩大回馈活动,立即关注智厨集团-智厨科技微信公众号,并在智厨集团微信商城注册完善个人信息成功后,餐饮企业及用户将得到一次全套厨房设备免费检修及保养的机会,并赠送超额积分(该积分可抵扣商城内任一物品和人工费)。
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